[Velouté de Potiron , Carottes]

Velouté de Potiron , Carottes



Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de potiron
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- persil, sel, poivre, muscade

Préparation :

Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Émincer l'ail et l'oignon.

Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait.
Saler, poivrer, ajouter la muscade et laisser cuire environ une trentaine de minutes.

Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit

Comments

[Orangette]

Il faut que j'essaie ça !